Le "In-Line" est un appareil tout automatique, qui permet de mesurer la courbe de cristallisation du chocolat en ligne et ce, jusqu'a cinq fois par heure.

 

Implantation selon votre matériel en ligne ou à l'aide d'une pompe :

La tête de mesure peut être placée à deux endroits de la chaîne de production :

Soit directement sur la ligne de chocolat : Tête adaptable sur des diamêtres DN32, DN50 ou DN65 et sur d'autres diamètres sur demande.

Soit sur une pompe annexe : Prélèvement effectué directement dans la couleuse, l'enrobeuse ou la mouleuse.

Cet appareil permet de tracer la courbe de tempérage (réaction exothermique) et de calculer au niveau du point d'inflexion, la pente (Slope), la température, le temps et l'index.

Il est constitué de :

- 1 coffret PC de commande

- 1 à 5 têtes de mesure

- 1 à 5 sondes pour les tunnels

- 1 à 5 entrées auxiliaires

La tête de mesure est installée en ligne dans le flux montant. En cas de conduite thermostatée, un by-pass est à prévoir.

Pour une installation non invasive, une pompe peut prélever le chocolat directement dans la couleuse, l'enrobeuse ou la mouleuse.

Atouts pour l'entreprise :

Vérification automatique de la production :

Le "In-Line EXOTHERM" signale tout dépassement de la limite de mesure par une alerte visuelle et sonore.

Fréquence des mesures : 5 à 6 par heure.

Traçabilité :

Le logiciel stocke les mesures. Vous pouvez rechercher les résultats pour la période souhaitée. Les données peuvent être exportées sur votre réseau.

Amélioration continue :

Des outils de statistiques dans le logiciel vous permettent d'améliorer vos limites de mesures en fonction des résultats réels de votre chaîne de production.